根据目前的搜索结果，并未找到2025年3月9日晚上8点半有新开餐厅或活动的具体信息。以下是一些相关的趋势和动态，希望对你有所帮助：

1. 餐饮行业趋势：

2025年餐饮行业预计将继续增长，但增速可能会放缓，进入慢增长周期。

消费者对健康饮食的需求增加，低糖、低盐、低脂的餐饮选择将更受欢迎。

餐饮企业将更多地利用科技和数字化工具来提升运营效率和顾客体验。

2. 活动信息：

2025年3月9日将举行苏州太湖数字半程马拉松，起点在南京大学苏州校区，整条路线涵盖太湖和西京湾等地。

如果你有更具体的需求或地点，建议继续关注相关的本地新闻或社交媒体平台，可能会有更多详细信息发布。