泡点，也被称为泡点温度或沸腾点，是指液体在其蒸气压等于外界压力时的温度。在这个温度下，液体开始沸腾，形成气泡并从液体中逸出。泡点温度取决于液体的性质和外界压力。

在工业和实验室中，泡点温度是一个重要的参数，用于确定液体的沸点、蒸馏过程的设计和操作条件等。例如，在石油工业中，泡点温度用于确定原油的组成和性质，以及在蒸馏塔中分离不同组分的操作条件。

泡点温度的计算通常需要考虑液体的性质和外界压力。在标准大气压下（101.325 kPa），水的泡点温度为100°C。在其他压力下，水的泡点温度会有所不同。例如，在海拔较高的地方，由于大气压力降低，水的泡点温度会降低。

除了水之外，其他液体也有其特定的泡点温度。例如，酒精的泡点温度低于水，而汞的泡点温度则远高于水。这些差异主要取决于液体的分子结构和性质。

泡点温度是一个重要的物理参数，用于描述液体在特定压力下的沸腾行为。了解液体的泡点温度对于工业和实验室中的许多应用都至关重要。